社会新闻

精选美食:蕨麻杂粮饭、芒果糯米糍、多菌烧西兰花、素蚝油杏鲍菇

发布日期:2020-08-23 05:40   来源:未知   阅读:

人世间,唯有爱与美食不可辜负,爱已经辜负的太多了,美食就不能再辜负了。俗话说得好“民以食为天”,我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜颇有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……

生活中常听很多人说:“我不会做饭。”其实最容易学的就是做饭,除非您不想学,当然要做得好,必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候,曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话:做饭容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放!呵呵!仔细想想是这么个理儿!

言归正传,一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好,一要勤快认真,二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问,关乎全家人的健康和幸福,用心做出来的饭菜一定是最好吃的!下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。

素蚝油杏鲍菇

-材 料-

杏鲍菇 400克、姜 2片

鲜蔬粉 1勺、生抽 2汤匙素蚝油 2汤匙、白胡椒粉 1/2勺干红辣椒 2个、八角 1个美人椒 1根、湿淀粉适量

-做 法-

1.杏鲍菇洗净切片,姜切片、美人椒切圈备用

2. 热锅凉油,下入姜、干辣椒和八角煸出香味3.下入杏鲍菇,2汤匙生抽,2汤匙素蚝油翻炒均匀4.1勺鲜蔬粉,1/2勺白胡椒粉,稍微淋入些清水,炒至杏鲍菇出水5. 淋入2-3汤匙湿淀粉,汤汁浓稠裹住杏鲍菇6.出锅前下入美人椒圈翻炒均匀即可

多菌烧西兰花

-材 料-

西兰花 少许、香菇 3个

茶树菇 50g、金针菇 100g茶树菇 50g、海鲜菇 50g素?油 一大勺、胡萝卜丝 适量盐、姜末 适量、茶籽油 两汤匙

-做 法-

1. 各种菌类清洗干净,西兰花掰成小块

2.西兰花焯水,备用3. 热锅加两勺茶籽油,加姜末炒香4. 加入所有的蘑菇,再烹入适量的水5. 加入焯好的西兰花,一大勺素?油和适量盐,放入胡萝卜丝稍煮即可出锅

芒果糯米糍

-材 料-

糯米粉200g,玉米淀粉50g细砂糖60g,芒果1个蒸熟的糯米粉100g,椰汁适量

-步 骤-

1、糯米粉,砂糖,玉米淀粉混合均匀加入椰汁搅拌均匀2、上锅蒸15-20分钟3、蒸好的糯米团放凉,取一小块儿4、包入芒果,搓成球5、包好的面团在熟的糯米粉里滚一下6、搓成球,放入冰箱冷藏一下再食用口感更好

蕨麻杂粮饭

-材 料-

蕨麻50g,薏米200g红曲米100g,荞麦100g糯米100g,小黄糯米150g玉米碴100g,小红枣30g葡萄干30g

-步 骤-

1、将蕨麻洗净,和薏米,红曲米,荞麦(或苦荞),小黄糯米,玉米碴,一同放入铁锅中,加两倍的水熬煮十分钟2、待饭已成粥状,蒸锅上屉布,将铁锅里的米捞出,加一点小红枣,葡萄干,放在蒸锅里中火蒸一小时